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米飯…..3碗 (鬆鬆的盛裝)
綠皮南瓜…..200g (鮮橘色外皮的亦可)
培根…..60g (我用臘肉)
洋蔥…..中大型的1/2個
西芹…..1~2根
動物性奶油…..10g
牛奶…..600~700ml (依情況調整用量)
調味料：
味噌…..2大匙
起司粉…..2大匙
鹽或雞精粉…..適量
現磨黑胡椒…..適量
做法：
1.將南瓜外皮刷洗乾淨去籽後，切成1公分小方塊；培根切小丁
洋蔥去外皮洗淨後，切1公分小方塊；西芹洗淨切小丁，備用
2.取一鍋，放入奶油與培根，以小火煎炒至培根略焦後
放入洋蔥翻炒至半透明
3.加入南瓜塊翻炒均勻
再倒入牛奶，煮滾後轉小火煮約8分鐘至南瓜熟軟
4.再將米飯、味噌放入鍋中拌勻，並續煮至米飯產生糊狀(大約也是8分鐘左右)
5.等米飯煮至產生糊狀時，加入西芹碎丁、起司粉，拌勻
6.最後 再加鹽調整鹹度，熄火盛於盤中，撒上黑胡椒粉與起司粉，即完成
是不是非常簡單又易做的一道主菜呢?
不用購買意大利飯也可以做到差不多的效果
吃上去有意大利的風味
而且非常健康
有豐富的纖維及鈣質
大家有機會也可以試試弄哦!
下次再教大家其他幾道菜!
Ciao
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