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還記得小時候常跟媽媽一起弄蘿蔔糕
一起刨蘿蔔
然後60分鐘後就有一底底香噴噴熱騰騰的蘿蔔糕吃
一想起就足以讓我流口水

身為人妻我也要回味一下這種味道
以往我都是為求方便在外面買現成的蘿蔔糕
今年我就決定自家製


食譜來自史雲生網頁


材料:
史雲生瑤柱上湯375毫升
淨肉白蘿蔔(刨絲)900克
去皮臘肉(熱水浸軟切粒)35克
臘腸(熱水浸軟切粒)35克
蝦米(熱水浸軟切粒)20克
水磨粘米粉200克
生粉25克
粟粉50克
乾蔥頭(切茸)1粒
蔥花適量
炒香白芝麻適量
做法
  • 1 燒熱油2湯匙爆香蝦米粒、臘腸粒及臘肉粒，備用。
  • 2 燒熱油鑊爆香乾蔥茸，加入蘿蔔絲略炒，注入史雲生瑤柱上湯150毫升、適量鹽和胡椒粉調味，煮至蘿蔔絲熟透，離火。
  • 3 同時篩勻粘米粉、粟粉和生粉，將剩餘的史雲生瑤柱上湯逐少加入粉中攪拌成粉漿，然後加入蘿蔔絲和其餘材料，快手攪拌至均勻。
  • 4 倒進已抹油之糕盆中，用大火蒸約60-75分鐘。最後灑上蔥粒和芝麻即成。

穿著睡衣在刨蘿蔔的人妻
每次大家看到的照片都是我化好妝穿好衣服的
這次大家有驚喜吧! 哈哈!!!

 第一次由我一手一腳做出來的蘿蔔糕賣相不錯吧!
其實味道也真的很ok啦!
這兩底蘿蔔糕一出爐馬上被貪吃的大爺幹掉了一大塊
哈哈, 有沒有看到我用了超多料??
這裡可有10幾粒瑤柱加大量蠟肉, 蠟腸哦!
前前後後我總共做了4底
全部都被我們吃光光了!
我們的食量大驚人了!


煎香後的模樣是不是很想吃哦????
不過中醫告訴我說原來蘿蔔是寒涼的食物,
女生不宜吃太多, 如果要吃, 最好加上辣椒醬或胡椒粉一起吃,
減低那份寒涼哦!
新年美食說完, 下一次是情人節了吧!
唔, 情人節弄什麼好呢????
朱古力太簡單了!
蛋糕???做什麼款式的蛋糕好呢???
好煩惱哦! 要好好準備一下了!


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