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最近我找到一個非常好的蛋糕食譜,
步驟非常簡單, 材料也只需要幾種,
而且是很容易找得到的材料!
最近兩個月, 我差不多每一個星期日都用這個食譜來做早餐!
大爺每一次都覺得一次比一次好吃!
所以我就把這個好食譜跟大家分享一下哦!




材料有
雞蛋 2隻
砂糖 65g
麵粉 100g
發粉 1/4 tps
沙拉油 30g (沒有的話, 用橄欖油也可以)
水50g
香芋香油 1TSP

做法
1. 麵粉及發粉先篩一次, 放在一旁備用
2. 蛋黃加 35g糖打至淡黃色
3. 加香芋香油入蛋糊, 拌勻
4. 油及水加熱至微暖, 加入香芋蛋糊內攪勻
5. 篩入麵粉及發粉
6. 蛋白打起, 分2-3次加入糖, 再打至企身
7. 加蛋白至麵糊內, 輕手拌勻
8. 在面上灑上椰茸及杏仁片
9. 倒入模內, 放入預熱170度焗爐25-30分
(見面金黃色時加鍚紙蓋面, 否則椰茸會燶)


這就是第一次弄出來的香芋蛋糕了!


非常鬆軟, 又有椰茸及松子的咬感!


最後拌勻的時候不要拌太均勻, 否則蛋糕會變很實, 不好吃!



然後我又試過做咖啡口味的!
把香芋香油換成咖啡香油,
材料的份量也是一樣的哦!
但就變成咖啡蛋糕了!



最近香芋跟咖啡味都吃膩了
就把家裡的巧克力溶了,
加了大約1/3分碗的巧克力,
不加香油, 就做成巧克力蛋糕!

這個食譜其實變化真的很大,
換成不同的味道, 加不同的香油,
又或是加入乾果等, 就可以變成不同的蛋糕,
而且做法很簡單, 前面準備的時間大約15分鐘左右,
連同焗蛋糕的25分鐘, 才40分鐘就搞定了!
現在想起來又想要再焗來吃了!

大家有機會不妨自己試一下吧!

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